Šťavnaté grilovanie: Tipy na úžasne dipy k mäsu aj zelenine

Logo Seattle Kraken (vpravo).
Zdroj: shutterstoc.com/KorArkaR

Využite pekné počasie a urobte si grilovanú večeru

Pohľad von z okna a príjemné teploty naznačujú, že konečne prišlo leto a s ním aj sezóna grilovania. Už tento víkend má byť v niektorých oblastiach dokonca 28 stupňov Celzia, čo sú veľmi priaznivé podmienky pre túto obľúbenú tepelnú úpravu jedla.

Pandémia koronavírusu je už na ústupe, rodiny a priatelia sa opäť môžu v rámci normy stretávať, a tak využite tieto priaznivé podmienky a urobte si grilovanú večeru.

V prvom rade potrebujete gril, je len na vás či si zaobstaráte plynový, eletrický alebo klasický gril na drevo, uhlie či brikety. Samozrejme nesmú chýbať mäsové produkty, samotné mäsko a prílohy. Okrem toho si však grilovanie vyžaduje aj dobré marinovanie, chutné šaláty a dipy, aby ste zažili vytúženú explóziu chutí. S niekoľkými prišiel portál dama.cz.

Prečítajte si aj: Napriek intenzívnej snahe sa vám nedarí schudnúť? Pomôcť môžu aj bylinky na odvodnenie

Mix toho naj

Ingrediencie: ½ kyslej smotany, 1 PL tatarskej omáčky, 1 PL extra ostrý kečup, 2-4 strúčiky cesnaku, bylinková soľ

Postup: Všetky dipy sú jednoduché a tento obzvlášť. Aj keď to znie ako mix všetkého, spolu to vytvára jedinečnú chuť. Jednoducho dajte všetko do misky, pretlačte cesnak, každý nech si podľa vlastnej preferencie zvolí množstvo strukov a dochuťte. Ak chcete, aby vám viac vynikla niektorá z chutí, jednoducho ju pridajte. Je to len na vás.

Cesnakovo-zázvorový

Ingrediencie: 80 g lučiny alebo tvarohu, 1,5 ČL nastrúhaného zázvoru, 1,5 ČL nastrúhaného cesnaku, mleté čierne korenie, soľ, bylinky a smotana na šľahanie

Postup: Do misky dajte lučinu, pridajte zázvor a cesnak, soľ, korenie a dobre premiešajte. Podľa toho, akú hustotu preferujete, pridávajte smotanu. Na záver bylinky podľa vašej chuti, napríklad petržlenovú vňať, bazalku alebo oregano. Pred podávaním ho dajte schladiť do chladničky.

Zdroj: shutterstoc.com/Karl Allgaeuer

Korenistý dip (štipľavý)

Ingrediencie: 200g bieleho jogurtu, 2 PL bieleho vína, 1ČL cukru, škorica, 1ČL karí, soľ, 1ČL štipľavej mletej papriky, 1ČL mletého čierneho korenia a štipka zázvoru

Postup: Víno premiešajte s cukrom a trochu povarte. Keď sa cukor rozpustí, pridajte korenie a odstavte z ohňa. Následne primiešajte jogurt a ostatné ingrediencie. Pred podávaním nechajte dip postáť v chladničke.

Smotanovo-citrónový

Ingrediencie: 6 ml citrónovej šťavy, nasekaná pažítka, hrsť petržlenovej vňatky, štipka soli a mletého čierneho korenia, 1 strúčik cesnaku, 250 ml bieleho jogurtu a 190 g kyslej smotany

Postup: Do misky dajte jogurt so smotanou a premiešajte. Očistite a nakrájajte nadrobné kocky cesnak. Pridajte k zmesi spolu s koreninami a bylinkami. Poriadne premiešajte a pridajte citrónovú šťavu. Ide o ideálny dip ku grilovanej zelenine.

Prečítajte si aj: Chcete si dať občas pauzu od mäsa a pomôcť aj planéte? Vyskúšajte flexitariánstvo

Smotanovo-horčicový

Ingrediencie: jedna kyslá smotana, bylinky, cesnak, soľ, mleté čierne korenie, 1 ČL horčica a jarná cibuľka

Postup: Už samotná horčica evokuje, že tento dresing bude ideálny ku grilovanému mäsku. Opäť dajte do misky smotanu, primiešajte čerstvé bylinky zo záhrady, prelisovaný cesnak, soľ, korenie, horčicu a nakrájanú jarnú cibuľku. Všetko premiešajte a podávajte.

BRATISLAVA/tvnoviny.sk

NAJČÍTANEJŠIE ČLÁNKY

Voyo

Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na VOYO

K téme My ženy

Dôležité udalosti