Miluje ich každý z nás! Vanilkové rožteky to na Vianoce istia

Vanilkové rožteky - ilustračná snímka
Zdroj: Shutterstock.com

Druhým najobľúbenejším koláčom sú medovníky.

Pečenie vianočného pečiva patrí k vianočným tradíciám, recepty sa dedia a odlišujú sa najmä podľa regiónov.

Zdroj: Shutterstock.com
"Medzi najpopulárnejšie vianočné dobroty patria určite linecké lepené koláčiky, vanilkové rožteky, medovníčky či domáca vianočka," uviedol šéfkuchár bratislavského hotela Michal Hečko.

Podľa neho na sviatočný stôl patria aj kysnuté koláče, obľúbená je napríklad bábovka alebo sladký vianočný chlieb.

Sexy bielizeň za prijateľnú cenu presne pre vás. Kúpte tu.

Vianočné pečenie môžu uľahčiť tipy od šéfkuchára. "Maslo, či vajíčka, ktoré pri pečení používame, by mali mať izbovú teplotu. Jednak sa s nimi lepšie pracuje, jednak sa napríklad pri masle nebudú vytvárať hrudky a vajíčka sa do cesta pohodlnejšie zapracujú," radí Hečko.

Rady pre pečenie

Pri pečení je tiež dôležité plech dôkladne vymastiť a vysypať múkou, aby sa cesto nepripieklo.
Pri pečení pochúťok z kvasníc nie je vhodné otvárať pri kontrole pečenia rúru zbytočne.

Zdroj: Shutterstock.com
"Je v nej určitý tlak, pri otvorení klesne a môže spôsobiť, že celý koláčik spľasne. Odporúčam počkať podľa odhadovanej minutáže v recepte takmer do konca, aby sme zabránili zbytočným výkyvom teplôt a až potom vyskúšať, či je cesto prepečené," povedal Hečko.

Začiatočníci v pečení by mali dodržiavať presné miery váhy jednotlivých surovín a nepiecť podľa odhadov.

"Pri varení môžeme jedlo kedykoľvek dochutiť, ale ak už cesto raz vložíme do trúby, už ho nezmeníme. Klasickou chybou je napríklad použitie príliš veľkého množstva múky, ktoré spôsobí drobenie cesta alebo príliš málo múky, čo má za následok mazľavé a lepiace sa cesto, ktoré si neudrží svoj tvar," upozornil Hečko.

Recept na vanilkové rožteky

Na jednej z internetových stránok sme našli „vraj" ten najlepší recept na vanilkové rožteky.

Prísady

30 dkg hladkej múky

25 dkg masla (ale určite pridajte pravé maslo)

10 dkg mletých orechov

10 dkg práškový cukor

Všetko zmiešame do jednej hmoty, tvarujeme rožteky. Vyhrejeme si rúru na 200 stupňov a pečieme. Ešte teplé obaľujeme vo vanilkovom cukre zmiešaným s práškovým cukrom.


BRATISLAVA/TASR

NAJČÍTANEJŠIE ČLÁNKY

Voyo

Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na VOYO

K téme My ženy

Dôležité udalosti