Plnené košíčky s mascarpone a topinamburom

250 g pohánkovej múky 25 g topinamburovej múky 125 g hnedého cukru 125 g masla 1 vajíčko 10 g kypriaceho prášku 500 ml smotany na šľahanie 200 g mascarpome 100 g topinamburového bio sirupu 200 g čučoriedkového džemu s topinamburom

Krok 1
Múku zmiešame s cukrom, kypriacim práškom, pridáme nakrájané maslo, vajíčko a vymiesime pevné, vláčne cesto.

Krok 2
Z cesta formujeme košíčky, ktoré pečieme v rúre pri teplote 170 stupňov asi 15 minút.

Krok 3
Medzitým sa pustíme do prípravy krému. Smotanu vyšľaháme s mascarpone a bio sirupom.

Krok 4
Pomaly pridáme džem a ešte raz premiešame.

Krok 5
Takto pripraveným krémom plníme vychladnuté košíčky a necháme hodinu odstáť v chladničke.