Osviežujúci jahodovo mätový sorbet

150 g trstinového cukru 150 ml vody plnú hrsť mätových lístkov 500 g čerstvých jahôd šťava z jednej limety 50 ml bieleho rumu (dá sa nahradiť aj tmavým, alebo nejakou dobrou ovocnou pálenkou)

Krok 1
Cukor vysypeme do vody a na miernom ohni ho necháme rozpustiť. Mierne vychladíme a pridáme lístky mäty. Minimálne hodinu (pokojne môžeme aj cez noc) necháme macerovať, aby sa chuť mäty riadne rozvinula.

Krok 2
Potom rozmixujeme jahody, pridáme limetovú šťavu, rum a precedený cukrový sirup (bez mäty).

Krok 3
Spolu všetko premiešame a dáme do nižšej nádoby, ktorú potom vložíme do mrazničky

Krok 4
Asi po hodine zmes premiešame a takto to spravíme ešte aspoň 3 – 4 krát. Ide o to, aby hmota úplne nezmrzla do jedného bloku.