Špargľový demikát

250 g bryndze 220 ml kyslej smotany 1 cibuľa 50 g masla 2 zemiaky 700 ml zeleninového vývaru 200 g bielej špargle 1 ČL červenej papriky 1 ČL mletej rasce soľ, čierne korenie 100 g gazdovskej slaninky zelená špargľa

Krok 1
Cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme na masle.

Krok 2
Pridáme mletú červenú papriku, rascu, špargľu, bryndzu a zemiaky nakrájané na malé kocky.

Krok 3
Premiešame a podlejeme zeleninovým vývarom.

Krok 4
Dochutíme soľou a čiernym korením, rozmixujeme, pomaly prilievame kyslú smotanu a necháme prevrieť.

Krok 5
Podávame s orestovanou slaninkou.