Jahňacia kotletka s čerešňovou omáčkou

marináda z olivového oleja a byliniek (tymián, oregano, rozmarín) 4 jahňacie kotlety miska čerešní 2 chilli papričky 1-2 PL trstinového cukru 2 PL masla citrónová šťava čierne mleté korenie soľ

Krok 1
Kotletu cez noc marinujeme v marináde z olivového oleja a byliniek.

Krok 2
Na rozpálenom oleji sprudka orestujeme z každej strany aby sa mäsko zatiahlo.

Krok 3
Dáme do rúry na 130 stupňov dopiecť na 10 - 15 minút.

Krok 4
Čerešne odkôstkujeme, prepolíme a dáme do malého hrnca rozvariť tak, aby pustili šťavu.

Krok 5
Keď sú mäkké, vmiešame maslo, cukor, prípadne aj citrónovú šťavu, soľ, či korenie.

Krok 6
Servírujeme preliate na jahňacej kotlete s domácim špladovým chlebom.