Fazuľkový prívarok zo školskej jedálne

400 g zelených fazuliek 1 zemiak na zahustenie 2 PL oleja 1 cibuľa 200 ml smotany na varenie 2-3 bobkové listy 2 hrste kôpru nové korenie celé korenie štipka cukru citrónová šťava morská soľ

Krok 1
Na oleji opražíme cibuľku a pridáme zelené fazuľky. Krátko orestujeme a podlejeme troškou vody.

Krok 2
Do pripravenej smotany po lyžiciach pridávame vodu z fazuľkového vývaru, aby sme ju zohriali na rovnakú teplotu.

Krok 3
Keď sú fazuľky dostatočne mäkké, pridáme smotanu, bobkový list a dochutíme koreninami a citrónovou šťavou.

Krok 4
Pridáme najemno nastrúhaný zemiak a povaríme, kým omáčka nezhustne.

Krok 5
Podávame s volským okom a uvarenými zemiakmi s petržlenovou vňaťou.