Pstruh na zemiakoch s hráškom

1 celý pstruh lososovitý 1 zväzok mäty 1 zväzok petržlenu 1 dcl olivového oleja 2 strúčiky cesnaku 200 g mladého celého hrášku 1 lyžica medu šťava z polovice citróna 1 citrón nakrájaný na kolieska soľ čierne korenie 1 kg zemiakov maslo na vymastenie plechu

Krok 1
Rybu narežeme, naplníme citrónmi a potrieme marinádou z olivového oleja, cesnaku, medu, citrónovej šťavy, petržlenu a mäty.

Krok 2
Podľa chuti osolíme a okoreníme.

Krok 3
Maslom vytrieme plech, naňho naukladáme zľahka osolené a okorenené na tenké plátky nakrájané zemiaky, medzi ne vmiešame hrášok, polejeme olivovým olejom alebo zvyškom marinády.

Krok 4
Vložíme do rúry vyhriatej na 220 stupňov na 15 minút, nech sa rybka zapečie a potom teplotu znížime na 180 stupňov a podľa potreby dopekáme ďalších 15-20 minút.