Krémová cuketová polievka

300 g zemiakov 600 g cukety 1 cibuľa olej 2 strúčiky cesnaku soľ 1l vody 200 ml smotany na varenie čierne korenie 1 PL sójovej omáčky šťava z 1/2 citróna čerstvá petržlenová vňať alebo kôpor chlebové krutóny Extra vybavenie ponorný mixér

Krok 1
Zeleninu očistíme a nakrájame na kocky. Na zohriatom oleji opečieme cibuľu do zlatožlta.

Krok 2
Pridáme zemiaky a cuketu do cibuľového základu a chvíľu opekáme.

Krok 3
Dochutíme soľou, korením a podlejeme 1 l vody. Varíme kým zelenina nezmäkne cca 20 minút.

Krok 4
Zmäknutú zeleninu v hrnci rozmixujeme. Pridáme citrónovú šťavu a smotanu na varenie. Krátko povaríme a na záver pridáme 1 PL sójovej omáčky.

Krok 5
Dochutíme a servírujeme s čerstvou petržlenovou vňaťou alebo kôprom.

Krok 6
Chutnou prílohou sú chlebové krutóny.