Kuracie karí

4 kg vykostených kuracích stehien (horné bez kože) 1 kg kečupu Heinz 800 ml sójovej omáčky Kikkoman soľ 100 g koreninovej zmesi Garam Masala 100 g kari pasta red 3 ks čerstvá čili 100 ml olivového oleja 120 g strúčikov cesnaku 120 g nasekaného čerstvého ďumbiera (zázvoru) 600 g stredne veľkých cibúľ ( biela cibuľa) 800 g paradajok malých alebo oválnych ( môžu byť aj šery) 30 g čerstvého koriandra 30 g petržlenová vňať hladkolistá arabský chlieb pita chlieb basmati ryža

Krok 1
Kurča očistíme, stiahneme z kože a nasekáme na menšie porcie.

Krok 2
Dáme marinovať do marinády, ktorú pripravíme z kečupu, sójovej omáčky, soli, koreniacej zmesi, čili a oleja.

Krok 3
Do woku alebo kastrólika dáme olej, pridáme nasekaný cesnak, najemno nakrájaný zázvor a 1/3 najemno nakrájanej cibule.

Krok 4
Necháme restovať do hneda, pridáme porcie kurčaťa a ďalej restujeme.

Krok 5
Podlejeme vodou alebo vývarom a dusíme asi 30 minút.

Krok 6
Paradajky a ostatok cibule nakrájame na hrubšie mesiačiky, pridáme ku kurčaťu a spolu dusíme ešte 5 minút.

Krok 7
Odstavíme a pridáme na hrubo nasekaný čerstvý koriander a petržlenovú vňať.

Krok 8
Podávame s ryžou alebo arabským chlebom.