Šalát s pečenej tekvice červenej fazule, rukoly a grilovaným tofu syrom

1 ks tekvice hokaido 100 g rukoly 50 ml olivového oleja malinový ocot 100 g červenej fazule 200 g syra tofu soľ farebné korenie citrón 4 ks čerstvých bagetiek 2 červené cibule

Krok 1
Tekvicu zbavíme jadierok a dáme na plech piecť spolu s cesnakom a čerstvým tymianom.

Krok 2
Upečieme do mäkka, zbavíme šupky a necháme vychladnút.

Krok 3
Do misky si dáme opláchnutú rukolu, červenú fazuľu, dochutíme soľou, korením a pridáme nakrájanú tekvicu.

Krok 4
Dochutíme šťavou z citróna ,olivovým olejom a malinovým octom a podávame s čerstvou bagetkou.