Kačacia polievka s čiernymi ryžovými rezancami a jullienne zeleninou

kacacia_polievka.jpg

400 g kačacích pŕs 1 L silného kačacieho vývaru z kostí 500 g sezónnej zeleniny 100 g ryžových rezancov 1 strúčik cesnaku bylinky zázvor 1 dcl oleja chilli papričky korenie soľ

Krok 1
Na prípravu tejto polievky je najdôležitejší silný vývar, ten si pripravíme s kačacích kostí a koreňovej zeleniny ( tak ako tradičný vývar )

Krok 2
Následne si namočíme cca na 10 minút do teplej vody ryžové rezance.

Krok 3
Z čerstvej sezónnej zeleniny si pripravíme jullienne prúžky a tak isto postupujeme aj pri kačacích prsiach (odporúčame už pripravovať z tepelne spracovaných )

Krok 4
V rozpálenej panvici si prudko opražíme, cesnak, zázvor a chilli, pridáme nakrájanú zeleninu, mäso a rezance krátko orestujeme a vložíme do servírovacích misiek.

Krok 5
Zalievame precedeným vývarom ( ak je to treba tak si ho ešte precedíme cez gázu ).

Krok 6
Podávame úplne horúce.

TOP ČLÁNKY

Voyo

Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na VOYO

K téme Recepty

Dôležité udalosti