Grilovaný ananás v tekvicových semiačkách s karamelovou omáčkou

200 g čerstvého ananásu 100 g datlí 200g hnedého cukru 50 g tekvicových semiačok 0,1 l červeného vína 0,1 l smotany 100 g masla

Krok 1
Datle uvaríme v červenom víne s hnedým cukrom. vymixujeme a prepasírujeme.

Krok 2
Ananás opečieme na masle s hnedým cukrom.

Krok 3
Obalíme v zmesi tekvicových a slnečnicových semiačok.

Krok 4
Z cukru pripravíme karamel, prilejeme smotanu a redukujeme, kým nám nezvnikne krásna karamelová omáčka.

Krok 5
Ananás servírujeme s karamelovou omáčkou a datlovým pyré.