Skladané bryndzové trojuholníky

500 g hladká múka 200 g bryndza 150 g masť 2 ks vajcia 200 ml mlieko soľ podľa chuti štipka jedlá sóda mletá rasca

Krok 1
Na dosku preosejeme múku, pridáme vajcia, bryndzu, masť, soľ, sódu a mlieko. Vypracujeme cesto, ktoré necháme aspoň dve hodiny odpočinúť.

Krok 2
Cesto vyvaľkáme.

Krok 3
Preložíme trikrát zhora dole a trikrát zľava doprava.

Krok 4
Rozvaľkáme na hrúbku 1 cm a pokrájame na trojuholníky.

Krok 5
Dáme na plech s papierom, potrieme vajíčkom a posypeme rascou.

Krok 6
Upečieme v predhriatej rúre pri 180 st. C 20 minút.