Tradičné šišky z kysnutého cesta

teraz-je-ten-spravny-cas-na-jedlo-ktore-sa-v-lete-nerobi.jpg

700 g polohrubej múky 35 g čerstvého droždia 5 PL práškového cukru 300 ml mlieka 1 vajíčko 3 žĺtka 1 ČL soli 70 g roztopeného masla 1 vanilkový cukor 50 ml rumu kôra z pomaranča olej na vyprážanie

Krok 1
Začneme tým, že si pripravíme kvások. Trošku mlieka zmiešame s hrsťou cukru a zahrejeme. (mlieko musí byť teplé, nie horúce!)

Krok 2
Do teplého mlieka pridáme droždie, premiešame a poprášime múkou. Necháme nakysnúť.

Krok 3
V hrnčeku necháme rozpustiť maslo. Odložíme bokom vychladnúť.

Krok 4
Do misy preosejeme múku, cukor, pridáme vanilkový cukor, soľ a premiešame.

Krok 5
Zvyšné mlieko zohrejeme a pustíme sa do prípravy cesta.

Krok 6
Keď je kvások vykysnutý, pridáme ho k múke. Pridáme vajcia, rozpustené maslo, zohriate mlieko a vypracujeme cesto.

Krok 7
Na záver pridáme rum, postrúhanú pomarančovú kôru a znovu dobre premiesime.

Krok 8
Cesto prikryjeme a necháme nakysnúť (cca 45 minút).

Krok 9
Cesto rozvaľkáme na plát cca 1 cm hrubý a pohárom vykrajujeme šišky. Koncom varešky urobíme dierku, prikryjeme utierkou a ešte necháme nakysnúť ďalších 20 - 25 minút.

Krok 10
Šišky vysmážame na miernom ohni v horúcom oleji a necháme odkvapkať na papierovom obrpsku.

Krok 11
Ešte teplé posypeme práškovým cukrom.

TOP ČLÁNKY

Voyo

Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na VOYO

K téme Recepty

Dôležité udalosti