Rýchle pirohy z rožkov

8 rožkov 1 kg polohrubej múky 1 l mlieka Bryndzová plnka 200 g bryndze 2 uvarené zemiaky mäta (najlepšie kučeravá) / pieporná / čerstvý kôpor soľ 2 cibule (na vrch) 250 g masla 2 kyslé smotany Maková plnka: 0,5 kg mletého maku práškový cukor 1 citrón škorica slivkový lekvár

Krok 1
Rožky nakrájame a zalejeme mliekom. Necháme ich tak cca 5 minút, aby pekne napučali a vsiakli mliečko do seba.

Krok 2
Do tejto zmesi pridáme múku a zapracujeme hladké, vláčne cesto. Necháme krátko odležať.

Krok 3
Medzitým si pripravíme plnky. Bryndzu zmiešame so zemiakmi, mätou a soľou a dobre premiešame. Taktiež zmiešame všetky ingrediencie na makovú plnku.

Krok 4
Cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske, naplníme plnkou a tvarujeme pirohy.

Krok 5
Pirohy varíme vo vriacej, osolenej vode cca 4 minúty. Hotové polejeme maslom, na slané dáme opraženú cibuľku a kyslú smotanu a sladké posypeme makom a cukrom.