Vtáčie mlieko

vtacie_mlieko.jpg

1 l plnotučného mlieka vanilkový struk 6 väčších vajec 3 PL práškového cukru štipku soli

Krok 1
Bielky vyšľaháme s 2 PL cukru a so štipkou soli.

Krok 2
Mlieko necháme zovrieť v kastróliku a zo snehu tvarujeme naberačkou požadované tvary.

Krok 3
Obvárame ich asi minútu v mlieku a vyberieme do servírovacej nádoby.

Krok 4
Potom precedíme mlieko do nového hrnčeka, pridáme vanilkové zrniečka a opatrne vmiešame žĺtky rozmiešané s cukrom.

Krok 5
Dôležité je, aby teplota mlieka nebola vyššia ako 85 °C.

Krok 6
Nakoniec krém precedíme do nádoby s bielkovými buchtičkami.

Krok 7
Na záver prelejeme horúcim karamelom so štipkou soľného kvetu.

TOP ČLÁNKY

Voyo

Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na VOYO

K téme Recepty

Dôležité udalosti