Tvarohovo-banánová bábovka

5 vajec 5 lyžíc medu 500 g hrudkovitého plnotučného tvarohu 2 banány 1/2 lyžice vanilky štipka škorice 1 lyžica nastrúhanej citrónovej nepostrekovanej kôry 1/2 hrnčeka namiešaného zo sušených hrozienok a brusníc

Krok 1
Vo výkonom mixéry rozmixujeme všetko okrem hrozienok s brusnicami, ktoré namočíme do studenej vody, aby sme ich očistili od prípadných siričitanov. Odporúčame používať iba hrudkový tvaroh, inak sa vám môže koláč rozpadávať.

Krok 2
Silikónovú alebo klasickú formu jemne vytrieme kokosovým tukom alebo ghee maslom.

Krok 3
Do rozmixovanej zmesi pridáme scedené sušené ovocie. Premiešame a vylejeme do pripravenej formy. Rúru vyhrejeme na 170 stupňov. Dáme piecť na zhruba 20-25 minút.