Polievka vichyssoise s maslovými krutónmi

1491115515.jpg

250 g póru – biela časť 250 g zemiaky očistené 50 g masla + cca 25g na krutóny 150 ml smotana na šľahanie 50 g crème fraîche sekaná pažítka na ozdobu 4 plátky toastového chleba soľ tymián, bobkový list – tzv. bouquet garni

Krok 1
V masle zarestujeme na tenké plátky nasekaný pór.

Krok 2
Pridáme na štvrtiny nakrájané zemiaky, zalejeme cca 1,75 litra vody a bouquet garni. Privedieme do varu a varíme zhruba 30 minút.

Krok 3
Vymixujeme do hladka ponorným mixérom, za tepla vmiešame studenú smotanu a nakoniec crème fraîche.

Krok 4
Ochutíme soľou, korením a ozdobíme pažítkou.

Krok 5
KRUTÓNY - obrežeme kôrky z chleba, nakrájame na menšie kocky, zarestujeme do zlatista na rozpustenom masle, ochutíme soľou a korením.


TOP ČLÁNKY

Voyo

Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na VOYO

K téme Recepty

Dôležité udalosti