Lososový krém

losos kúsky alebo škrabaný šalotka maslo olivový olej morská soľ korenie čerstvo namleté vývar z rýb mlieko smotana na šľahanie petržlenová vňať

Krok 1
Kúsky z lososa opečieme na olivovom s kúskom masla. Osolíme a okoreníme.

Krok 2
Do veľkej panvice alebo woku dáme olivový olej - maslo , najemno nakrájanú šalotku a na miernom ohni restujeme do zmäknutia asi 5 minút. Podlejeme vývarom , pridáme mlieko a povaríme.

Krok 3
Pridáme smotanu a opäť necháme redukovať.

Krok 4
Vložíme kúsky lososa, krátko prehrejeme a dochutíme soľou, korením a posekanou petržlenovou vňaťou.