Šalát Tabbouleh

¾ šálky bulguru 1 šálku vody (alebo vývaru) asi ½ lyžičky soli cherry paradajky (asi 15 ks) viazaničku ligurčeka alebo petržlenovej vňate viazaničku mäty korenie šťavu z 1 veľkého citróna asi 5 PL repkovo - reďkvového oleja

Krok 1
Bulgur opláchneme a dáme variť s vodou (alebo vývarom) a soľou na 5 minút do prikrytého kastróla, potom plameň vypneme a prikryté necháme dôjsť 10 minút.

Krok 2
Bulgur nasypeme do misky, aby vychladol. Potom doň primiešame šťavu z citróna a olej.

Krok 3
Paradajky nakrájame na štvrťky a pridáme k miske s bulgurom.

Krok 4
Bylinky umyjeme, odstránime hrubé stonky a nasekáme nadrobno. Pridáme do šalátu, okoreníme, ochutnáme a necháme aspoň 20 minút postáť, aby sa všetko spolu chuťovo prepojilo.

Krok 5
Podávame s bryndzou, s pečeným mäsom alebo so syrom Feta.