Farebná zelenina s kokosovým mliekom a ryžou

1 hrnček mladého hrášku 1/2 červenej papriky 1 hrnček cherry paradajok 1 plechovka kokosového mlieka 1 červená cibuľa 1 čili paprička očistená od semienok (vynechať pre malé deti) curry podľa chuti morská soľ čerstvá bazalka koriander podľa chuti a dostupnosti hroznový olej 2 malé mrkvy 1 malý pretlačený cesnak

Krok 1
Na oleji orestujeme červenú cibuľu. Pridáme na tenké plátky nakrájanú mrkvu, nakrájané mladé hráškové lusky alebo len očistený mladý hrášok. Pretlačený cesnak a na drobno nakrájanú papriku.

Krok 2
Chvíľu opäť restujeme, jemne posolíme a ako posledné pridáme na polovicu prekrojené cherry rajčinky.

Krok 3
V pohári si ochutíme kokosové mlieko nakrájanou bazalkou, curry, prípadne koriandrom.

Krok 4
Zalejeme zeleninu a necháme spolu jemne prebublať. Podávame s miskou uvarenej basmati ryže.